非洲冰草是一種新的特色食材,非洲冰草又名冰葉日中花,其葉鮮嫩多汁,可生食??诟星逅⒋嗄鄱嘀?,清新口感在舌尖緩慢地化開,水靈靈的極似水果。“剛看到非洲冰草的時(shí)候,以為表面的‘冰’是冰鮮后形成的。 之后才發(fā)現(xiàn)不是,它本來就長成那樣。”“非洲冰草,入口即化,神草??!”“這個(gè)冰草葉片上有層‘冰’,吃到口里嫩脆多汁,極似水果。
冰草的確長得很奇特,整棵植株水靈靈的, 充滿了水分在莖葉上還附有一層天然的分泌物。看上去有點(diǎn)像“薄冰”,經(jīng)久不“化”。不過這個(gè)“冰”并不是人工加上去的,其表面之所以有一層“冰”, 是自身莖葉分泌出來的天然分泌物。 非洲冰草渾身長滿水珠,而且擦不掉這些水珠!它只能生吃,入口即化,口感清爽冰涼,天然帶有一點(diǎn)咸味。
冰草:富含天然植物鹽、鈣、鉀等微量原素,豐富黃酮類化合物,抗氧化,增強(qiáng)免疫力。 然植物鹽的主要特點(diǎn): 1、天然低鈉鹽和天然平衡鹽 2、富含多種有機(jī)營養(yǎng)物質(zhì)和生物活性成分 3、對(duì)礦物元素群缺乏或不平衡導(dǎo)致的多種疾病及相關(guān)并發(fā)癥具有一定輔助治療和調(diào)節(jié)作用。如對(duì)鈉敏感性高血壓、糖尿病、高血脂、心血管疾病、腫瘤和機(jī)體免疫機(jī)能障礙等疾病和并發(fā)癥等疾病明確的療效。 植物鹽不同于生物鹽,植物鹽屬于營養(yǎng)學(xué)范疇,而生物鹽屬于海洋生態(tài)學(xué)范疇。 黃酮類化合物中有藥用價(jià)值的化合物很多,能降低血管的脆性,及改善血管的通透性、降低血脂和膽固醇,用于老年高血壓和腦溢血等。