特征特性:這是花椰菜家族中的一枝新秀,花球?yàn)槠G麗的紫色,給人以富貴、悅目之感。生食脆嫩味甘,炒食時(shí)加以15%西紅柿伴炒,色美味佳。單獨(dú)炒食易變成紫褐色,但不影響口感。除了具有一般花菜富含的維生素C之外,還還有特殊有機(jī)物——花青素,為醫(yī)學(xué)界和營(yíng)養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為具有抗氧化、防衰老、防腫瘤等作用。
葉片藍(lán)綠色略紫,株型直立,抗黑腐,病毒病,定植后80-85天采收,球重2-3公斤,畝產(chǎn)5000-6000斤,適宜秋季、秋后和春季栽培。