黃河鯉魚,鮮活(淡水),微山湖水產(chǎn)自然生態(tài)開發(fā)有限公司,農(nóng)業(yè)網(wǎng)產(chǎn)品庫(kù)

黃河鯉魚

: 本公司生態(tài)養(yǎng)殖的黃河鯉，金鱗赤尾，體形梭長(zhǎng)（體長(zhǎng)/體高>3，尾柄長(zhǎng)/尾柄高≈1）、肉質(zhì)細(xì)嫩而鮮美。與其它幾種鯉魚相比，其肌肉中具有較高的蛋白質(zhì)含量（17.6％）和較低的脂肪含量（5.0％），含有豐富的人體全部必需8種氨基酸和4種鮮味氨基酸，還含有3種人體必需微量元素鐵、銅、鋅及大量元素鈣、鎂、磷等。

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