花椰菜,花椰菜,佛山市宏鴻農(nóng)產(chǎn)品有限公司,農(nóng)業(yè)網(wǎng)產(chǎn)品庫

花椰菜

菜花，又稱花椰菜、花菜或椰菜花，是一種十字花科蔬菜，為甘藍的變種。菜花的頭部為白色花序，與西蘭花的頭部類似。

菜花富含維生素B群、C群。這些成分屬于水溶性，易受熱分解而流失，所以煮菜花不宜高溫烹調(diào)，也不適合水煮。

原地中海沿岸，其產(chǎn)品器官為潔白、短縮、肥嫩的花蕾、花枝、花軸等聚合而成的花球，是一種粗纖維含量少，營養(yǎng)豐富，風味鮮美，人們喜食的蔬菜。

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