茶樹菇含有豐富的蛋白質(zhì),其中蛋氨酸的含量最高,并且人體必需的八種氨基酸種類齊全,另外還含有碳水化合物,多糖類,維生素B族,無機(jī)元素,鐵,鉀,鋅和硒等?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)表明,茶樹菇有抗衰老,降低膽固醇,防癌和抗癌的特殊功效,其多糖類化合物能增進(jìn)人體的免疫功能,且功效強(qiáng)大。中醫(yī)認(rèn)為,茶樹菇性平,味甘溫,并且具有提高人的免疫力,通過多糖來提高人的免疫功能。經(jīng)常食用茶樹菇,可起到抗衰老、美容的作用。