杞縣大蒜,河南省開封市杞縣特產(chǎn),全國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。 杞縣地處北溫暖溫帶地帶,日照年均2292時(shí),日照率51%,杞縣屬豫東平原的組成部分,適宜種植大蒜。杞縣大蒜已有2000多年的栽培歷史。杞縣大蒜為紫皮蒜和白皮蒜兩種。紫皮蒜鱗莖外皮稍顯紫色,皮較厚,耐貯性能強(qiáng)。杞縣大蒜,蒜頭個(gè)大、色白、皮厚、不散頭、耐貯、蒜汁稠粘、有獨(dú)特的香辣風(fēng)味、營養(yǎng)豐富等特點(diǎn)。[1]2009年9月14日,中華人民共和國農(nóng)業(yè)部正式批準(zhǔn)對“杞縣大蒜”實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。[2]2019年11月15日,入選中國農(nóng)業(yè)品牌目錄。