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供應(yīng)吉安生蠔批發(fā)
  • 行業(yè)分類:
    水產(chǎn) > 水產(chǎn)養(yǎng)殖/捕撈 > 牡蠣
  • 產(chǎn)地:
    廣東 湛江市
  • 銷售區(qū)域:
    全國
  • 所屬品牌:
  • 更新時間:
    2020/2/28 20:22:00
  • 信息有效期:
    2022/10/7
佛山度巴水產(chǎn)科技有限公司
  • 聯(lián)系人:
    李蠔  (生蠔批發(fā),湛江生蠔養(yǎng)殖基地)
  • 手機:
    13178585575
  • 電話(400800):
    13178585575
  • 地址:
    湛江
  • 郵箱:
    13178585575@wo.cn

雌雄同體或雌雄異體。雌雄同體的個體,1次產(chǎn)卵約10粒,在外套膜中受精、孵化,幼蟲脫離母體;異體受精的個體,1次排卵數(shù)千萬粒,精、卵在海水中受精,孵化;幼蟲一經(jīng)固著在物體上,即終不脫離。有些種可進行人工養(yǎng)殖。

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牡蠣屬于卵生型,6—8月是繁殖期。食用牡蠣(Ostrea edulis, 即歐洲平牡蠣)。牡蠣在夏季繁殖。有的種類卵排到水中受精,而有的則在雌體內(nèi)受精。
受精卵發(fā)育成游泳的幼體,叫做:緣膜幼體(veliger larvae)。兩周以后緣膜幼體*固著于其他物體上,比如其它牡蠣殼或巖石,固定三天以后,幼體失去了游泳的能力,變成了小的成體,叫做蠔仔(spats)。經(jīng)3~5年后收獲。 
主要成分
含80%~95%的碳酸鈣、磷酸鈣及硫酸鈣,并含鎂、鋁、硅及氧化鐵等.牡蠣煅燒后碳酸鹽分解,產(chǎn)生氧化鈣等。
牡蠣原動物含糖原,?;撬?,10種必需的氨基酸,谷胱甘肽,維生素A、B1.B2.D,無機質(zhì)如銅、鋅、錳、鋇、磷及鈣等,其中所含的亮氨酸、精氨酸、瓜氨酸含量*豐富,是迄今為止人類所發(fā)現(xiàn)的含量*為高的海洋物種之一。
我國廣東、福建臺灣養(yǎng)殖較多。肉味鮮美,含有豐富蛋白質(zhì)、脂肪和肝糖,可以鮮食或烹食。也可加工制成蠔豉或蠔油。殼可入藥,也可燒石灰。
營養(yǎng)成分

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教您看懂牡蠣的營養(yǎng)成分表,從左邊表中可以看出牡蠣的膽固醇、鈣、鐵、磷、鎂、錳、鈉、鋅、硒、銅、維生素B2與同類食物相比高于平均值,牡蠣的各個營養(yǎng)成分含量及各營養(yǎng)素作用詳解見圖表。
牡蠣富含蛋白質(zhì)、鋅、歐米伽3脂肪酸及酪氨酸,膽固醇含量低。其中鋅含量極高,有助改善男性性功能。注意:6只牡蠣的含鋅量是日需求量的兩倍。如果牡蠣不新鮮,容易引起食物中毒。 
牡蠣有雌雄同體和雌雄異體兩種性現(xiàn)象,它們之間還經(jīng)常發(fā)生性別轉(zhuǎn)換。牡蠣年滿一齡性腺就成熟,并開始繁殖。牡蠣的繁殖方式可以分為卵生型和幼生型兩種,卵生型的繁殖方式是:親貝把成熟的精卵排出體外,在海水中受精、孵化、發(fā)育,經(jīng)過一段時間的浮游生活后即固著在巖礁等物體上,大多數(shù)牡蠣如褶牡蠣、長牡蠣、近江牡蠣等都屬于這種繁殖方式。
牡蠣的繁殖期隨種類不同而有差異,即使同一種牡蠣,由于生活海區(qū)不同,繁殖期也不同。一般來說,牡蠣的繁殖季節(jié)大都在本海區(qū)水溫*、鹽度*的月份里,如褶牡蠣,在象山港內(nèi)的繁殖盛期為6-8月份。

 

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