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小龍蝦是我們餐桌上常見的美食，它的美味深受消費(fèi)者的喜愛，但它的價格一直居高不下，尤其在在吃小龍蝦的旺季，價格會漲幅30-60%左右。那么小龍蝦多少錢一斤呢？一起來看看吧。

在夏季是小龍蝦的上市時期，這時全國各地是吃小龍蝦的旺季，所以各地的價格皆不一樣。在小龍蝦未大量上市時，這時的價格一般在50-60元一斤，而在大量上市的時期價格在30-45元一斤左右。而在夜宵、燒烤攤等一般在68元一份，一份約一斤，而如果是*的餐廳或飯店，一般在188元一份，或者更高。

如今小龍蝦已是風(fēng)靡全國小吃，小龍蝦的價格正在逐年的上漲中，今年的小龍蝦價格遠(yuǎn)超前年，這時因為受到氣候的影響，南方地區(qū)的溫度較低，導(dǎo)致小龍蝦生長緩慢，所以造成小龍蝦上市較晚，所以價格一路飛漲。*明顯的變化就是去年大部分小龍蝦的價格在49元一份，而今年的價格都在68元一份，所以決定小龍蝦價格變化就是上市的時間和產(chǎn)量。

小龍蝦本是外來入侵物種，它由于天敵少，繁衍快速，會破壞水域原有的人生態(tài)平衡，但是后來發(fā)現(xiàn)的美味后，開始大量的捕撈，而有人看到之一商機(jī)，開始人工養(yǎng)殖。而我國現(xiàn)如今是小龍蝦消耗和出產(chǎn)大國，平均兩人中就有人吃過小龍蝦，可想而知市場需求是多么的龐大，而隨著經(jīng)濟(jì)水平的提高，小龍蝦也成為我們餐桌常見的食物，更不用說每年出口量。

在購買小龍蝦時，挑選也是一種學(xué)問，正常健康的小龍蝦形狀完整，個頭均勻，頭部和身體比例相等，體表干凈，腹白；而野生的活被污染的小龍蝦，大小不均，頭部較大，體表顏色為褐紅色，腹部和關(guān)節(jié)處較差，頭部內(nèi)還有大量的污物或寄生蟲，會威害人體的健康。另外在水質(zhì)較好的環(huán)境養(yǎng)殖的，聞之有自然的水腥味，并無腐敗、重金屬的味道；但是在水質(zhì)環(huán)境較差的則有一股金屬是腐臭味的味道。而在外邊吃小龍蝦時，如果發(fā)現(xiàn)龍蝦的蝦尾是直的，則代表是死蝦，這種不建議食用；如果是彎曲，身體蜷縮，則代表是活蝦，可以食用。