中醫(yī)認(rèn)為草菇性寒、味甘、微咸、無(wú)毒。
草菇能消食祛熱,護(hù)肝健胃,增強(qiáng)人體免疫力
,促進(jìn)創(chuàng)傷愈合,是優(yōu)良的食藥兼用型的營(yíng)養(yǎng)保健食品。為了適應(yīng)市場(chǎng)的需求,使草菇得到更好的儲(chǔ)存,可將其制成干菇,我公司為此專業(yè)研發(fā)了草菇烘干機(jī)草菇烘干機(jī)
四川騏成新能源科技有限公司所生產(chǎn)的
草菇烘干機(jī)能效比極高,非常節(jié)能。蘑菇烘干機(jī)的系統(tǒng)核心部件包括有發(fā)熱體、烘干房、烘干風(fēng)機(jī)、控制系統(tǒng)等。騏成草菇烘干機(jī)是采用的低溫智能烘干工藝,烘制出來的菇品外觀好,顏色佳,加上綠色環(huán)保,不需要燒煤等,沒有污染,現(xiàn)今很多的大的蘑菇合作社都采用騏成
草菇烘干機(jī)機(jī)來制作干蘑菇。
草菇的烘干工藝如下“
1、烘干時(shí)要大小厚薄分開、干濕分開,菇柄向上平放在烘篩上,含水量小的、厚的菇放底層,含水量大的,薄的、小的放上層。也可以將修整過的鮮蘑菇攤在竹篩上,在太陽(yáng)下曬4~6小時(shí),使菇體初步脫水后再進(jìn)行烘干,既可以降低烘烤成本,也可以保證干菇的質(zhì)量。
2、初步烘干期:起烘溫度不能過高或過低,應(yīng)掌握在35℃為宜,較濕的蘑菇可以為30℃,進(jìn)氣孔和排氣孔都要全部打開,回溫孔關(guān)閉,烘干3~4個(gè)小時(shí)。一般每小時(shí)溫度升高1~2℃,溫度要逐步升至40℃左右。
3、恒速烘干期:烘干到4~5小時(shí)以后,溫度要逐漸升至50℃左右,每小時(shí)升2℃左右,進(jìn)氣孔和排氣孔關(guān)閉三分之一,此階段一般烘干3~4個(gè)小時(shí)。
4、烘干期:烘干8~9小時(shí)時(shí),溫度要逐漸升到55~60℃,這時(shí)進(jìn)氣孔和排氣孔要關(guān)閉二分之一,回溫孔開啟二分之一,此階段一般烘干1~2小時(shí)。
5、蘑菇烘干機(jī)完全烘干期:*后1個(gè)小時(shí),溫度應(yīng)控制在60~65℃,進(jìn)排氣孔全部關(guān)閉,回溫孔全部打開,使熱空氣上下循環(huán),能夠保證菌褶蛋黃色并增加香氣。
草菇烘干機(jī)加工出的蘑菇產(chǎn)品品質(zhì)好,色澤清新,烘干房無(wú)污染,熱效率高。本機(jī)占地面積小、投資小、能效率高、產(chǎn)量大、可連續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn);結(jié)構(gòu)優(yōu)良﹑操作簡(jiǎn)單。配合全智能無(wú)人值守系統(tǒng),設(shè)定好溫度和時(shí)間后,機(jī)器自動(dòng)運(yùn)轉(zhuǎn),不需要派人看守。