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貝蒂娜火雞是火雞中的一種，屬于黑羽輕型火雞，原產(chǎn)墨西哥的野生動物，經(jīng)法國貝蒂娜火雞育種公司培育后而成為一個*的品種，引進(jìn)我國后，其生產(chǎn)性能和經(jīng)濟(jì)價值更加突出。貝蒂娜火雞體型比家雞大4-6倍以上，長800～1100毫米。雄鳥體高約1000毫米，貝蒂娜火雞公雞可達(dá)10千克～12千克，母雞可達(dá)5千克～8千克。全身黑羽毛。頭、頸上部裸露，僅有稀疏羽毛，并有紅珊瑚狀皮瘤，喉下有肉垂，顏色由紅到紫，可以變化。公貝蒂娜火雞尾羽可展開呈扇形，胸前一束毛球。 貝蒂娜火雞是美洲特產(chǎn)，在營養(yǎng)價值上有“一高二低”的優(yōu)點(diǎn)。一高是蛋白質(zhì)含量高，二低是脂肪低，膽固醇低，并含有豐富的鐵，鋅，磷，鉀及維生素B。貝蒂娜火雞肉和其他肉類產(chǎn)品比較起所含蛋白含量甚高，但是熱量和膽固醇是*少的；貝蒂娜火雞肉所含的脂肪是不飽和脂肪酸，不會導(dǎo)致血液中膽固醇量的增加；其次，貝蒂娜火雞胸肉的鐵含量也相當(dāng)高，對于生理期、妊娠期和受傷需調(diào)養(yǎng)的人而言，火雞肉是供應(yīng)鐵質(zhì)的來源之一。貝蒂娜火雞肉在營養(yǎng)學(xué)上的另外特色還包括其富含色氨酸和賴氨酸，可協(xié)助人體減壓力、消除緊張和焦躁不安等癥。 貝蒂娜火雞以植物秸稈、嫩枝、籽實、昆蟲為食，能夠抗熱耐寒，風(fēng)雨露宿，撥雪覓食，適應(yīng)各種惡劣條件。平時棲于地面上，發(fā)咯咯聲，夜間結(jié)群宿在樹上。一雄配多雌。巢營于地面隱蔽的凹處。貝蒂娜火雞可以自然交配，四季均可產(chǎn)蛋，且每產(chǎn)蛋20枚左右就能自行孵抱*。年產(chǎn)火雞蛋120-140枚，每枚蛋重20-80克。雌鳥孵卵，28天孵化，由雌鳥育雛。仔火雞出生個大，成活率高。成活率在95%以上。 飼養(yǎng)優(yōu)勢 1.性情溫馴既可高密度圈養(yǎng)，也可像牛羊一樣自由放牧，有趨人性。 2.繁殖力強(qiáng)貝蒂娜是火雞家族中*可自然交配、自己抱孵的品種，1只種母火雞1年可產(chǎn)蛋120～140枚左右； 3.飼料成本低飼料來源廣泛，青菜、青草、紅薯、小麥、稻谷、玉米及野生植物均是上等飼料，如種植優(yōu)質(zhì)牧草喂養(yǎng)效益更高； 4.抗逆性強(qiáng)貝蒂娜火雞耐寒抗熱，既可在風(fēng)雪里過夜，也可在夏季照常產(chǎn)蛋，抗逆性、抗病性強(qiáng)，比雞、鵝、鴨更易喂養(yǎng)；適應(yīng)性廣，可在平原，山區(qū)，半山區(qū)，進(jìn)行舍養(yǎng)或放牧飼養(yǎng)，房舍及設(shè)備用具簡單，既可集約化飼養(yǎng)，又可庭院放養(yǎng)。 5.增重快,耐粗飼公雞正常體重達(dá)10公斤、母雞達(dá)5公斤左右，苗雞至4月齡可達(dá)6公斤，比家雞快6倍以上。耐粗飼（可采食30%-40%的青草）飼料報酬高，飼肉比2.5-2.7：1。 6.肉質(zhì)好 營養(yǎng)高貝蒂娜火雞肉脂肪少，瘦肉率高，膽固醇含量，蛋白質(zhì)高，是畜禽中生產(chǎn)蛋白質(zhì)的佼佼者。 7.投資少，見效快，覆蓋廣，效益高一只母雞年產(chǎn)蛋*少120枚，孵成雞后平均每只長至5公斤。因為它對環(huán)境適應(yīng)能力強(qiáng)，食性廣泛，耐粗飼，有采食草，昆蟲等特點(diǎn)，用工不多，既能利用閑散勞力，又能充分利用農(nóng)作物秸桿，樹葉，雜草，瓜果，菜類，變草養(yǎng)資源優(yōu)勢為商品經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢，是我國新興的一個草食節(jié)糧型的特種養(yǎng)殖業(yè)。 8.適合中國市場體重比一般火雞要小，更適合中國消費(fèi)特點(diǎn)。每只火雞體重適宜，更適合家庭飯店食用。本公司強(qiáng)烈推薦。