貴婦雞亦稱貴妃雞,原產(chǎn)于歐洲。體態(tài)輕盈,頭戴鳳冠,身披藍(lán)黑間白花羽,跚跚舉步,雍容華貴,不但有很高的觀賞價(jià)值,而且肉質(zhì)潔白鮮嫩,皮下脂肪少,肉中的風(fēng)味化合物和鮮味成分含量高于普通肉雞,比任何一種肉雞都好吃,被廣大消費(fèi)者譽(yù)為“禽中*”。
貴婦雞長(zhǎng)有胡須,遮蓋在部分眼瞼上,眼大而靈活,鼻孔外露而顯眼。成年貴婦雞,全身羽毛黑色為基調(diào),白色飛花不規(guī)則的分布全身,白花以頭部、頸部、胸部較密集;喙淡肉色,腳有5趾,脛部肉粉色,有淡黑色斑點(diǎn)。尾部上翹,似來航雞,體態(tài)輕盈,步履緩慢,氣質(zhì)高貴