日前,河南省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)文下達(dá)了2015年*批河南省地方標(biāo)準(zhǔn)制修訂計(jì)劃(《河南省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局關(guān)于下達(dá)2015年*批河南省地方標(biāo)準(zhǔn)制修訂 計(jì)劃的通知》(豫質(zhì)監(jiān)標(biāo)發(fā)〔2015〕65號(hào)),信陽農(nóng)林學(xué)院茶學(xué)系主持申報(bào)的《信陽毛尖茶手工炒制技術(shù)規(guī)程》、《信陽毛尖茶機(jī)械炒制技術(shù)規(guī)程》、《信陽 毛尖茶手工與機(jī)械結(jié)合炒制技術(shù)規(guī)程》等3項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)制定項(xiàng)目被確定為河南省地方標(biāo)準(zhǔn)制修訂計(jì)劃。
信陽農(nóng)林學(xué)院自1982年創(chuàng)辦茶葉(生產(chǎn)加工技術(shù))專業(yè)以來即堅(jiān)持產(chǎn)學(xué)研結(jié)合,信陽毛尖新茶批發(fā)積極為茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展服 務(wù),目前建設(shè)有河南省茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟、信陽毛尖茶產(chǎn)業(yè)河南省高校工程技術(shù)研究中心、信陽市茶葉加工與檢測工程技術(shù)研究中心、信陽市茶產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)研究 重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室等項(xiàng)目。參加完成的“河南省系列新名茶的創(chuàng)制與推廣”1999年獲河南省科技進(jìn)步二等獎(jiǎng),“茶葉優(yōu)質(zhì)無公害高效綜合配套技術(shù)示范推廣”2003 年獲農(nóng)業(yè)部全國農(nóng)牧漁業(yè)豐收獎(jiǎng)二等獎(jiǎng),“優(yōu)質(zhì)高抗茶樹新品種選育及引種繁育推廣”2004年獲河南省科技進(jìn)步二等獎(jiǎng),信陽毛尖新茶批發(fā)主持的“信陽茶樹種質(zhì)資源普查評價(jià)及 應(yīng)用推廣”2013年獲河南省科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)。主持起草制定了GB/T22737-2008《地理標(biāo)志產(chǎn)品-信陽毛尖茶》國家標(biāo)準(zhǔn),實(shí)現(xiàn)了信陽市制定國家 標(biāo)準(zhǔn)“零”的突破。參加起草制定了DB41/T336-2004《無公害信陽毛尖茶》河南省地方標(biāo)準(zhǔn),2011年全面參與了第七批全國農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)項(xiàng) 目“精品茶葉(信陽毛尖)栽培標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)”建設(shè),2014年國家標(biāo)準(zhǔn)委考核合格,參與編制了《河南省特色農(nóng)產(chǎn)品——茶葉》標(biāo)準(zhǔn)體系。
信陽毛尖是我國十大名茶之一,目前加工工藝大體有三種:傳統(tǒng)手工炒制、機(jī)械炒制、手工與機(jī)械結(jié)合炒 制。信陽毛尖采制技藝作為民間手工技藝被省政府批準(zhǔn)為*批河南省省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)(豫政〔2007〕11號(hào))。2014年11月,信陽毛尖茶制作技藝 作為傳統(tǒng)技藝被國務(wù)院確定為第四批*非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目(國發(fā)〔2014〕59號(hào))。信陽毛尖新茶批發(fā)擬制定的3項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)是國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T22737-2008 《地理標(biāo)志產(chǎn)品信陽毛尖茶》的配套標(biāo)準(zhǔn),對進(jìn)一步規(guī)范信陽毛尖茶加工,減少因制茶人員技術(shù)差異而導(dǎo)致的整體質(zhì)量不穩(wěn)定,提升信陽毛尖茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化水平具有 重要意義。