黑米為黑稻加工產(chǎn)品,屬于糯米類,是由禾本科植物稻經(jīng)長(zhǎng)期培育形成的一類特色品種。黑米和紫米都是稻米中的珍貴品種,都屬于糯米類,在營(yíng)養(yǎng)成分上二者基本相同。用黑米或紫米熬制的米粥清香油亮、軟糯適口,因其含有豐富的營(yíng)養(yǎng),具有很好的滋補(bǔ)作用,因此被人們稱為“補(bǔ)血米”、“長(zhǎng)壽米”。
別名:紫米
性味:性平,味甘。
歸經(jīng):脾、胃經(jīng)。
適宜人群:適宜產(chǎn)后血虛、病后體虛者;或貧血者;或腎虛者;年少須發(fā)早白者食用
溫馨提示: 脾胃虛弱的小兒或老年人不宜食用