宜昌蜜桔屬蕓香科,又名早橘,寬皮橘類。宜昌蜜桔皮薄,易剝,果肉鮮黃、柔嫩,汁中量,甜酸適口,略帶香氣。含糖量較高,肉質(zhì)化渣,可溶性固形物10%(*可達11%),酸0.61~0.9%,品質(zhì)極好。8月中旬上市。經(jīng)測定,宜昌蜜桔含有人體所必需的還原糖、檸檬酸、蛋白質(zhì)、無機鹽、維生素C、E、A、B、P等多種維生素、微量元素和氨基酸,兼營養(yǎng)和保健于一身,是被人們贊為“食之悅口、視之悅目、聞之悅鼻、譽之悅耳”的四悅水果。桔肉、桔皮、桔絡(luò)、桔核、桔葉皆可利用,具一定的用價值。
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