海蟶,鮮活(海洋),個人,農(nóng)業(yè)網(wǎng)產(chǎn)品庫

海蟶

聯(lián)系方式（個人）

: 竹蟶科又名蟶子、青子。貝殼長形，背腹緣近于平行，前后端圓，殼頂位于背緣，略靠前端。殼中央稍偏前方有一條自殼頂至腹緣的斜溝，狀如縊痕。與回溝相應的有一條突起。貝殼關閉時，前后兩端均有開口。殼薄而脆。殼面黃綠色或黃褐色，成體表皮常被磨損脫落成白色，生長紋清晰。殼內面乳白色蟶肉可鮮食，蒸煮或和其他青菜混炒，均很鮮美；亦可加工制成檢干、蛙油等。蟶干是干海味品中的一個重要品種。無論鮮食或加工，均須先將鮮蟶用水洗凈，浸泡在2～3％的鹽水中2～3小時后再用。貝殼可燒石灰

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