隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人們生活水平不斷提高,人們的飲食結(jié)構(gòu)正在改變,要求味美、保健、富有營養(yǎng),大魚大肉已不再有吸引力,追求山珍野味漸成潮流,無論是在城市還是在鄉(xiāng)村,經(jīng)營野味珍禽的酒家林立,生意紅火、食客如流,便是很好的說明。據(jù)有關(guān)統(tǒng)計(jì),10年前我國珍禽養(yǎng)殖場不過500家,每年向市場提供珍禽10萬只,目前全國珍禽養(yǎng)殖場已達(dá)近3000家,可向市場提供珍禽600萬只,而這些數(shù)字遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足國內(nèi)市場需求,僅廣東和港澳市場的野雞年銷量就在l500萬只以上,其中港澳市場需求量為700萬只左右,而香港本地產(chǎn)量只有140萬只左右,供求差距很大。因此針對(duì)我國人口眾多,喜食山珍野味的特點(diǎn),發(fā)展野味珍禽養(yǎng)殖,滿足人們?nèi)找嬖鲩L的需求,被認(rèn)為是*具發(fā)展前景的朝陽產(chǎn)業(yè)。 隨著經(jīng)濟(jì)全球一體化的進(jìn)程,我國做為一個(gè)農(nóng)業(yè)大國,也經(jīng)歷了滄海桑田等天翻地覆的變化,不管怎么變化,也不管什么人,總要吃肉禽蛋奶的,只不過是經(jīng)歷幾十年的發(fā)展,傳統(tǒng)的豬、馬、牛、羊、雞、鴨、鵝供大于求,利潤低了而已。但是隨著社會(huì)的進(jìn)步,人們也在不斷的改變著自己的就業(yè)觀和創(chuàng)業(yè)觀,現(xiàn)在很多有識(shí)之士就已經(jīng)把眼光盯在了特種珍禽養(yǎng)殖上,經(jīng)濟(jì)效益比傳統(tǒng)的畜牧業(yè)翻了幾倍,有些項(xiàng)目甚至投資一萬即可獲得2萬-10萬的利潤,特禽業(yè)是一個(gè)新興的產(chǎn)業(yè),有著廣闊的未來,全國出現(xiàn)了空前的人工養(yǎng)特禽高潮,在未來5-10年內(nèi)還不會(huì)象雞、鴨、鵝那樣普及,還不會(huì)供過于求,所以利潤空間還很大,應(yīng)看誰先搶在市場前面,誰也就能掘起*桶金。