泉州鐵觀音批發(fā) 韻香型鐵觀音茶葉批發(fā) **價格批發(fā) 我國福建、廣東兩地人都喜歡飲烏龍茶,特別是 閩南人、廣東潮汕人飲烏龍茶*為考究。由于沖泡時 頗費工夫,故而被稱為飲“工夫茶”。地道的潮汕工夫 茶,所用的水需山坑石縫水,而火必以橄欖核燒取, 罐則用酥罐,并選用上等烏龍,經(jīng)過科學(xué)的沖泡,才 能充分發(fā)揮出上等烏龍茶特有的色、香、味。烏龍茶 的品種很多,不同品種的烏龍茶沖泡后各有特色。例 如武夷巖茶沖泡后香氣濃郁青長,滋味醇厚回甘,茶 水橙黃清澈;鐵觀音茶沖泡后,香氣高雅如蘭花,滋 味濃厚而微帶蜂蜜的甜香,且十分耐泡,真可謂七泡 有余香,既有圣妙香,又有天真味;其他烏龍茶沖泡 后,也各有特色。 品飲烏龍茶須具備以下幾個條件,才能嘗到茶 之妙味,達(dá)到藝術(shù)的享受。 首先,要選用高中檔烏龍茶,如鐵觀音、黃金桂、 武夷水仙、潮安鳳凰單樅等。 然后須備好一套專門茶具。飲烏龍茶*精致的 茶具稱為“四寶”,玉書喂一般是扁形的薄瓷壺,能容 水四兩;潮汕烘爐用白鐵制成,小巧玲瓏;孟臣罐多 出自宜興,以紫砂壺貴為名貴,這種壺不僅造型獨 特,顏色渾厚,尤以紫色*,而且吸水力甚好,泡出 的茶葉香味能夠持久不散。茶壺用的時間越久,泡出 來的茶葉香氣也越醇厚,若琛甌是白色小瓷杯,容水 不過三、四毫升,多用景德鎮(zhèn)等地產(chǎn)品。 使用烏龍茶具*為考究的是廣東潮汕人。從火 爐、火炭、風(fēng)扇,到茶洗、茶壺、茶杯、沖罐等等,大大 小小有近百種。當(dāng)然,近代人則不會使用這么繁瑣茶 具的。但從歷史的觀點看,這也是中國人的一種傳統(tǒng) 文化。 茶具備好后,即開始泡茶。泡茶的水*取上好 的山泉水,水溫以二沸水(即初開者)為宜。燃料可使 用硬木炭,講究的還有用橄欖核或干甘蔗的。 泡烏龍茶有一套傳統(tǒng)的方法:泡茶前先用沸水 把茶壺、茶盤、茶杯等淋洗一遍,在泡飲過程中還要 不斷淋洗,使茶具保持清潔和有相當(dāng)?shù)臒岫取H缓蟀?茶葉按粗細(xì)分開,先放碎末填壺底,再蓋上粗條,把 中小葉排在*上面,以免碎末堵塞壺內(nèi)口,阻礙茶湯 順暢流出。接著即用開水沖茶,循邊緣緩緩沖入,形 成圈子,以免沖破“茶膽”。沖水時要使壺內(nèi)茶葉打 滾。當(dāng)水剛漫過茶葉時,立即倒掉,稱之為“茶洗”,即 把茶葉表面塵污洗去,使茶之真味得以充分體現(xiàn)。茶 洗過后,立即沖進(jìn)第二次水,水量約九成即可。蓋上 壺蓋后,再用沸水淋壺身,這時茶盤中的積水漲到壺 的中部,這叫“內(nèi)外夾攻”。一一照此辦理了,茶葉的 精美真味才能浸泡出來。 公司名稱:金商蓮(泉州)禮品商貿(mào)有限公司 地址:福建省泉州市清濛開發(fā)區(qū)諾林商城 電話:0595-28769609 郵箱:1801218511@qq.com傳真:0595-28769688 手機(jī):13313888788 QQ 1801218511