珍珠雞外觀似雌孔雀,頭很小,面部淡青紫色,喙強(qiáng)而尖,喙*淡黃色,后部紅色,在喙的后下方左右各有一個(gè)心狀肉垂。眼部四周無毛,有一圈白色斑紋直延至頸上部。頸細(xì)長(zhǎng),披一圈紫藍(lán)色針狀羽毛。腳短,小時(shí)腳紅色,成年后呈灰黑色。行走迅速。珍珠雞全身羽毛灰色,并有規(guī)則的圓形白點(diǎn),形如珍珠,故有“珍珠雞”之美稱。珍珠雞形體圓矮,沒有雞冠,頭頂部無毛,而有角質(zhì)化突起,稱之頭盔,尾部羽毛較硬略垂。
該雞成年體重2.2~2.5公斤,12周齡體重1.2公斤,28周齡體重1.9公斤;母珠雞28~30周齡開產(chǎn),產(chǎn)蛋35周可獲種蛋165~185枚,蛋重42~50克,殼褐色、有少許斑點(diǎn)。