一、野豬肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
特種野豬肉質(zhì)鮮嫩,營(yíng)養(yǎng)豐富,瘦肉率高,脂肪含量低,含有17種氨基酸,亞油酸(C18-2)含量比家豬高2-2.5倍。亞油酸是科學(xué)界認(rèn)為*的人體*重要必需脂肪酸。它對(duì)人體的生長(zhǎng)
發(fā)育有極為重要的意義。特種野豬肉可作為一種新的保健食品,有利于降低血脂,有利于動(dòng)脈硬化所致的冠心病和腦血管硬化性疾病的防治,作為保健品開發(fā)、利用在國(guó)內(nèi)是一個(gè)創(chuàng)新,有著
極大的經(jīng)濟(jì)效益和廣闊的開發(fā)前景。特種野豬具有保健、野味、經(jīng)濟(jì)三大優(yōu)勢(shì),作為豬家族中的一個(gè)新品種向國(guó)內(nèi)及國(guó)際市場(chǎng)推廣,是目前家豬生產(chǎn)低谷期需要轉(zhuǎn)換的好品種,更是養(yǎng)殖業(yè)結(jié)
構(gòu)調(diào)整的好項(xiàng)目。