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花生芽是一種食療兼?zhèn)涞氖称?,它不但能夠生吃,而且營養(yǎng)還特別豐富?;ㄉ康哪芰?,蛋白質(zhì)和粗脂肪含量居各種蔬菜之首,并富含維生素、鉀、鈣、鐵、鋅等礦物質(zhì)及人體所需的各種氨基酸和微量元素,被譽為“萬壽果芽”,也叫長壽芽。
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