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文昌雞：

1、特征特性：文昌雞屬肉用型地方良種，體型中等，具有頭小、頸小、腳小的“三小”，頸短、腳短的“二短”和腳呈三角形的特征。文昌雞行動(dòng)敏捷，善于覓食，適應(yīng)性強(qiáng)，耐熱耐粗飼，早熟易肥，肉質(zhì)鮮嫩，是海南“四大名菜”之一。

2、體型外貌

公雞：體態(tài)雄偉，羽毛貼身，體羽棗紅色，富有光澤，頸部有金黃色環(huán)狀羽毛帶，蓑羽金黃色。主、副翼羽藍(lán)黑色間有棗紅色。主尾羽藍(lán)黑色，富有光澤，呈廉刀形。脛短小，無(wú)脛?dòng)穑皩捄笳嗜切巍?0日齡體重1.75～2.0 公斤，5月齡種公雞體重2.5～3.5公斤。

母雞:體型中等、緊湊，頭小冠小，單冠直立，色鮮紅，喙彎短，淡黃色或淺灰色。面紅色。眼小圓亮，虹彩橙黃色。肉垂鮮紅色，呈C形。羽毛貼身，呈黃褐色或背部有淺麻花，有光澤，翼羽有黑色斑紋。頸部有環(huán)狀麻花羽毛帶。脛短小，前寬后窄呈三角形，無(wú)脛?dòng)?；皮膚肉色或淺黃色。成年雞體重1.40～1.65公斤。