經(jīng)*權威機構檢測,茶葉籽油中的不飽和脂肪酸含量高達82%以上,其中人體必需的亞油酸含量約為橄欖油的3-6倍,維生素E含量約為橄欖油的5-10倍,還富含茶多酚、植物甾醇、胡蘿卜素、角鯊烯、維生素A、B、E等多種強抗氧化劑及鐵、鋅、鎂、鈣等礦物質(zhì)。茶葉籽油富含較多的不飽和脂肪酸,是高血壓、心臟病、動脈粥樣硬化、高血脂患者的理想保健營養(yǎng)油脂。茶葉籽油中亞油酸、亞麻酸的比例更是人體所需要的比例.
茶葉籽油富含不飽和脂肪酸,且脂肪酸的構成比例更為均衡。據(jù)有關資料顯示,茶葉籽油的脂肪酸組成比例與橄欖油、油茶籽油*為相似但是茶葉籽油富含具有特征指標的天然茶多酚。這些物質(zhì)能夠調(diào)節(jié)免疫活性細胞,增強免疫功能,消除人體自由基,具有很高的抗氧化,抗衰老、防“三高”等功能。