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彩虹鯛是利用現(xiàn)代生物工程技術(shù)培育出的一種體色為紅色的羅非魚(yú)。顏色鮮艷,酷似海水真鯛。雜食性,生長(zhǎng)速度快, 耐低氧,適應(yīng)能力強(qiáng),海淡水都可以養(yǎng)殖。肉質(zhì)細(xì)嫩,無(wú)肌間刺,體腔無(wú)黑膜,食用方便。
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