采用優(yōu)質(zhì)東北非轉(zhuǎn)基因大豆生產(chǎn)的低變性食用脫脂豆粕為原料,經(jīng)研磨粉碎、過篩、脫腥、殺菌工藝精細加工而成的淺黃色、無豆膻味、粉狀食用脫脂脫腥大豆粉。該產(chǎn)品具有高溶解性、高分散性、保水性、低脂肪、高蛋白等功能。在多種食品加工領(lǐng)域有著廣闊的應(yīng)用前景。
產(chǎn)品質(zhì)量指標(biāo)
水 分:≤8.0% 粗蛋白質(zhì)(干基N×6.25):≥50.0%
粗脂肪(干基):≤1.0% 粗纖維 % ≤3.5 灰分(干基):≤6.5%
保水、保油:1:2.5:2.5 細 度:≥95.0%通過100目篩
菌落總數(shù):≤3.0萬個/克 大腸菌群:≤90個/100克