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西湖龍井茶的加工炒制,因原料等級(jí)不同,加工技術(shù)也不盡相同,產(chǎn)品各有特色。此款西湖龍井茶全是采取手工炒制。鮮嫩的條芽,在八十度的溫度下加工,要求保持茶葉的顏色、香味和美觀。
炒茶每鍋*只能炒二兩,一個(gè)熟練的炒茶能手,*只能炒二斤多干茶。
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