寶 貝:海發(fā)菜.龍須菜(紅綠鮑絲)(500克)
規(guī) 格:真空壓縮包裝
貯 存:冷藏(存放冰箱*)
海發(fā)菜,學(xué)名龍須菜、江蘺,為江蘺科植物江蘺的藻體,產(chǎn)于日本沖繩島和我國沿海各地,在日本也有“長壽菜”之稱。
海發(fā)菜總類很多,除了綠色和棕色的,還有比較珍貴的淡金色,也就是金絲海藻。
【食用方法】
配料:
① 海發(fā)菜 青椒絲 紅辣椒絲 姜末 芫荽(適量) 芹菜(適量)
② 醬油 蠔油 香油 醋 白糖 辣椒粉 雞精
1、涼拌
① 將海發(fā)菜沖去鹽后,水中浸淡30分鐘
② 沸水中稍燙即撈出,撒上芫荽、芹菜,雞精和青、紅辣椒絲
③ 將醬油、香油、蠔油、姜末、白糖、辣椒粉等一起煮至火燙,然后淋在處理好的海發(fā)菜上即可享用
2、煮湯
① 將海發(fā)菜沖去鹽后,水中浸淡30分鐘,在沸水中稍燙即撈出,待用
②上湯煲后調(diào)好味,放入待用的海發(fā)菜,即可上菜
3、涮燙火鍋
① 將海發(fā)菜沖去鹽后,水中浸淡30分鐘,備用
② 將海發(fā)菜放入火鍋湯料中,涮燙約3秒鐘,即可享用