武夷大紅袍,有“茶中狀元”之稱,是中國名苑中的奇葩,堪稱國寶,是武夷四大名樅之首。大紅袍是以嫩葉呈紫紅色而得名,在早春茶芽萌發(fā)時,從遠處望去,整棵樹艷紅似火,仿佛披著紅色的袍子,因而稱為大紅袍。
武夷大紅袍的產地在福建省武夷山市——武夷山北部天心巖下天心庵之西的九龍窠。山壁上有“大紅袍”三個朱紅色大字,是朱德題刻的。該處海拔600多米,四季氣候溫和。山間溪澗飛流,云霧繚繞。土壤都是酸性巖石風化而成。正是適合茶樹生長的好地方。
大紅袍茶樹為灌木型,樹冠稍稍展開,分枝比較密集,葉梢向上斜著伸展開去,葉子是寬的橢圓形,*稍鈍向下垂著,邊緣則往里翻卷,葉子顏色深綠有光澤,若是新芽,則深綠帶紫,露出毛茸茸的葉毫來。
大紅袍的樹齡已有千年,是稀世珍寶。現在九龍窠絕壁上僅僅有四株,它們由巖縫中滲出的泉水滋潤,不用施肥,而生長茂盛。人們每年五月的十三到十五日高高地架起云梯采摘,產量極少,大約只有11兩,被視為稀世珍寶。
上世紀80年代,經過科研人員攻關,大紅袍無性繁殖獲得成功,經專家鑒定,無性繁殖的大紅袍保持了母樹的優(yōu)良特性。國家茶葉質檢中心主任駱少君認為,已形成規(guī)模的武夷山大紅袍,其質量和母樹是一樣的。
本品采用生長于武夷山巖區(qū),五月初采摘的優(yōu)質鮮葉,在制作工藝上,嚴格沿用傳統(tǒng)的大紅袍加工工藝。條索肥壯緊結勻整,色澤油潤,紅點明顯,具有濃郁的桂皮香及乳香。滋味醇厚鮮爽,湯色金黃清澈明亮。使得本品滋味醇厚、巖韻明顯、回甘鮮滑、蜜香馥郁。