簡(jiǎn)單介紹一下本山:
“本山”原產(chǎn)于安溪西坪鎮(zhèn),與鐵觀音近親,但生長(zhǎng)勢(shì)與適應(yīng)性均比鐵觀音強(qiáng),成茶品質(zhì)好的與鐵觀音相近似。
外形條索尚肥壯,緊結(jié),較沉重,葉梗紅亮,細(xì)瘦整齊,尾部稍大,竹子節(jié)明顯,色澤烏潤(rùn)呈熟透的香蕉皮色,具有青蒂綠腹紅點(diǎn)的特點(diǎn)。
內(nèi)質(zhì) : 湯色橙黃色或清黃色,味清純,略濃厚,香氣類似鐵觀音但較清淡。
葉底 :黃綠色,葉尾尖薄,長(zhǎng)圓形,葉面有隆起,主脈略細(xì)稍浮白。
茶條:壯實(shí)沉重,梗鮮亮,較細(xì)瘦;如“竹子節(jié)”尾部稍尖,色澤鮮潤(rùn)呈香蕉皮色;茶湯橙黃色;
香似鐵觀音而較清淡。本山植株灌木型,中葉類,中芽種。樹姿開張,枝條斜生,分枝細(xì)密;葉形橢圓,葉薄質(zhì)脆,葉面稍內(nèi)卷,葉緣波浪明顯,葉齒大小不勻,芽密且梗細(xì)長(zhǎng),花果頗多。
這一款安溪本山王一樣屬于安溪烏龍茶,屬于安溪四大當(dāng)家茶葉;安溪本山王擁有安溪鐵觀音茶的音韻,剛開始喝鐵觀音時(shí)是喝不出來的,越?jīng)_泡越有明顯的花香, 正炒本山,我們西坪的本山也是比較出名的喲。有機(jī)會(huì)您也可以光臨我們西坪看一下我們的炒制工藝,相信平常沖泡這一款本山王時(shí)您會(huì)喜歡的.
另外對(duì)我家的茶葉也簡(jiǎn)單介紹一下:我家的茶葉全部屬于烏龍茶,烏龍茶又名“青茶”,屬半發(fā)酵茶,具有紅茶的醇厚又有綠茶的清香。生產(chǎn)時(shí)間不同,茶樹品種不同,各有不同的滋味,以安溪鐵觀音為代表,在一定時(shí)間里鐵觀音都成了烏龍茶的代名詞了。
我家的茶葉主要有:
1、安溪正味鐵觀音(好的鐵觀音香氣和滋味是都是*的,有*令人著迷的觀音韻,以天然的蘭花香和特殊的“觀音韻”而區(qū)別于其它烏龍茶)。
2、安溪黃金桂:具有透天香的*香茶葉(也就是所有茶葉當(dāng)中*香的)。
3、安溪本山:似鐵觀音的音韻滋味(好的本山品質(zhì)比普通鐵觀音略好)。
4、安溪毛蟹:具有獨(dú)到的(韻味獨(dú)特,回甘*快)的茶葉。
5、甜茶:*的甜味(聲傳是只有神仙才可以喝到的天然甜茶),我只做我家自己的茶葉,都是我自己的茶園里生產(chǎn)出來的茶葉的。