承載著三教會宗深厚歷史底蘊的世界名山峨眉山,與鐘靈毓秀山水孕育的峨眉雪芽珍稀綠茶,是“山水一體,禪茶一味”的真實寫照,是中國山水文化與茶文化滲透和諧相融的典范。自古以來,峨眉仙山便以山水之奇,茶品之妙吸引眾多文人墨客、閑人雅士觀景之韻、品茶之醇??梢哉f,正是峨眉山千百年的歲月沏就了一壺清新醇香的峨眉雪芽珍稀綠茶。
峨眉山是世界野生古茶的發(fā)源地。據(jù)史料考證,峨眉山茶事生產(chǎn)活動歷史可以追溯到公元前21世紀末峨眉原始農(nóng)業(yè)時期。*古老的文字記載可以追溯到公元前秦漢之際:“漢武帝建元六年(公元前135年)置犍為郡,轄縣12,武陽(今四川省彭山縣)、南安(今四川省樂山市市中區(qū))皆出名茶,西有熊耳(峽),南有峨眉山?!犊鬃拥貓D》言之仙藥。漢武帝遣使祭之,欲致其藥,不能得”(《峨眉縣志》)。
峨眉山茶葉形成文化已有2500年歷史,可以用“始于楚昭,興于漢晉,發(fā)于隋唐,盛名兩宗,明清鼎之”來概括。唐代*學者李善在其《昭明文選注》中記載:“峨山多藥草,茶尤好,異于天下。今黑水寺后絕頂產(chǎn)茶,味佳而二年白一年綠,間出有常,不知地氣所鐘,何以互更。”而“峨眉雪芽”綠茶始于峨眉山遠古的中國原創(chuàng)道教及佛門,長期以來,一直被山中的道、佛兩門視為排毒養(yǎng)顏、延年益壽的養(yǎng)生飲品。千百年來,它的傳統(tǒng)工藝一直為道、佛兩門嫡傳,極少流布民間。
在公元8世紀,當時稱為“峨眉雪茗”被列入皇室貢茶。
公元1170年,南宋大詩人陸游入蜀嘉州(今樂山市)任通判,經(jīng)常游歷峨眉山,與山中僧眾結為知交,特別喜歡品飲寺廟中焙制的“峨眉雪茗”。淳熙十六年即公元1189年,陸游奉詔入臨安(今杭州市)任朝議大夫、禮部郎中,又收到峨眉山僧友儀贈的新焙“峨眉雪芽”,于是揮毫寫下“雪芽近自峨眉得,不減紅囊顧諸春”贊嘆“峨眉雪芽”的茶詩。在陸游看來,這產(chǎn)于天籟峨眉的雪芽,毫不遜色于貢茶“顧渚春”,至此,“峨眉雪芽”名播京華,香飄中華。