供應(yīng)木瓜蛋白酶,其他未分類,鄭州元豐食品添加劑有限公司,農(nóng)業(yè)網(wǎng)產(chǎn)品庫

供應(yīng)木瓜蛋白酶

: 木瓜酶(Papain)全稱木瓜蛋白酶。是利用未成熟的番木瓜果(Carica papaya)表皮的白色乳汁,采用現(xiàn)代生物工程技術(shù)提煉而成的*生物酶。它是一種含巰基(-SH)肽鏈內(nèi)切酶,具有蛋白酶和酯酶的活性,有較廣泛的特異性,對(duì)動(dòng)植物蛋白、多肽、酯。

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