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供應甜菊糖苷
  • 行業(yè)分類：
    藥材 > 其他未分類
  • 產地：
  • 銷售區(qū)域：
  • 所屬品牌：
  • 更新時間：
    2010/5/10 16:56:00
  • 信息有效期：
    2010/6/9
鄭州元豐食品添加劑有限公司
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        甜菊糖
　　分子式 C38H60O18
　　性狀 白色或微黃色粉末，易溶于水、乙醇和甲醇，不溶于苯、醚、氯仿等有機溶劑，味極甜，似蔗糖，略帶后澀味，甜度約為蔗糖的200倍。在一般食品加工條件下，對熱、酸、堿、鹽穩(wěn)定，在pH大于9或小于3時，長時間加熱（100℃）會使之分解，甜味降低，具有非發(fā)酵性，僅有少數(shù)幾種酶能使其水解。
　　用途 甜味劑

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