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紫甘薯又稱紫薯,薯肉呈紫至深紫色,除具有普通甘薯的營養(yǎng)成分外,富含花青素,有較高的藥用價值,是一種栽培容易、藥食兼用的理想作物。在無霜期短的地方一年可種2季曾至3季,經(jīng)濟效益非常高.
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