在番薯的種類之中,有許多各式不同的品種,有傳統(tǒng)的紅薯、黃薯、藍薯、白薯、紫薯,等等不同的品種,在我們中國,傳統(tǒng)的許多品種已經(jīng)被人們所孰知,近年來,紫番薯已經(jīng)在人們的視野中悄然升起,越來越受到人們的青睞,但紫番薯只是一個總名稱,在紫番薯當(dāng)中也有幾個系列品種,為了了解紫番薯,*近筆者從各地收集到了幾個紫番薯的種類,并把它們拍攝成照片,供大家參考。
紫番薯中有渝紫、越紫、華紫、寧紫、地紫、薯紫、川山紫等不同的品種以及名字,不同的品種有著不同的產(chǎn)量、薯形、薯色、含量、品質(zhì)、口感、以及用途。
不同的品種,產(chǎn)品的價格也有所不同,有些紫番薯的品種與傳統(tǒng)的紅薯價格沒有什么差別,因為它們的用途也是不同的,目前,對于紫番薯食用保健作用的,是以渝紫263比較好,它以豐富的微量元素,含有較高的硒而突顯其品質(zhì),迷您的薯形,適宜的口感,為紫番薯中的姣者,價值就遠遠高于其它的紫番薯。