“無核棗”歷史悠久,是樂陵傳統(tǒng)名優(yōu)特產(chǎn),歷代被作為貢品。
民間傳說:蘇妲己在鹿臺(tái)吃棗,被堅(jiān)硬的棗核硌痛了牙,紂王讓大臣去找無核棗,眾大臣不敢怠慢,四處奔走終于找到一棵無核棗樹。后來鹿臺(tái)一帶就種植無核棗樹了。傳說歸傳說,沒人把故事當(dāng)真。故事說明“無核棗”歷史久遠(yuǎn)這個(gè)事實(shí),確切年代仍需考證。“無核棗”是怎樣流傳下來的?古代何時(shí)人們才懂得嫁接技術(shù)?
“無核棗”當(dāng)然自身沒有繁延后代的能力,多采用酸棗嫁接繁殖,是人工多年選擇培育而成的。
“無核棗”是個(gè)民間習(xí)慣稱呼,但它絕非真正無核,只是果核退化變軟而巳,不同植株間也有差異,有的軟核極小,有的軟核稍大,食用時(shí)一般可嚼并咽,隨果肉一起吃,不必吐核,俗稱“無核棗”。中國林科院1983年把它定名“軟核蜜棗”。