豐年蟲卵
豐年蟲卵含有豐富的蛋白質(zhì),氨基酸組成齊全,粗脂肪含量比較高,其中不飽和脂肪酸高于飽脂肪酸,帶殼卵的不飽和脂肪酸為48.15%,脫殼卵的為54.82%。帶殼卵的飽和脂肪酸是脫殼卵的1.5倍。豐年蟲卵的殼是一種含鐵脂蛋白,魚和蝦的幼體不能消化它。但動物實(shí)驗(yàn)證明小鼠可以消化蟲卵殼,所以用豐年蟲卵加工食品不必考慮殼的問題,而且有的不飽和脂肪酸、無機(jī)元素在殼中含量比較高,如DHA(二十二碳六烯酸),Se、Zn、Fe等;食用粉碎、脫殼的豐年蟲卵能提高動物肝中的γ—亞麻酸(必需脂肪酸),而DHA和EPA都明顯高于對照組。另一個(gè)特征是可明顯提高肝中Fe2+的含量,孵化率85% ,包裝:425克罐裝,一箱12罐。
孵化方法:
孵化準(zhǔn)備
1、使用干凈的容器;(大小視個(gè)人需求量而定
2、在容器的上部設(shè)置光源;(建議使用,增加孵化率)
3、在容器的底部安裝氣管,在缸的底部打氣;
4、加入干凈清水及的鹽,比例約1升水/20g鹽,精鹽或粗鹽皆可;
5、*后加入豐年蝦卵比例約2.0g卵/一升水。
孵化條件
1、溫度:28—30℃
2、pH:8.0—9.0
3、打氣:足夠的氣泡使豐年蝦卵保持懸浮在鹽水中
4、光照:鹽水表面為2000lux
5、密度:2.0克卵/升水。
孵化收集
1、在理想的孵化條件下,孵化24-36小時(shí);
2、停止打氣;
3、靜置10分鐘后將沉在底部的豐年蝦排出或虹吸出來,可再靜置10分鐘,收集缸中剩余的豐年蝦。