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石磨的好處低速研磨，低溫加工，不會破壞小麥中的營養(yǎng)物質(zhì)，因此石磨面粉*程度地保留了小麥中的蛋白質(zhì)、面筋質(zhì)、胡蘿卜素、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B1、B2等各種營養(yǎng)物質(zhì)，特別是石磨面粉中的胡蘿卜素和維生素E是其它面粉的18倍。它的低速研磨特點又保持了面粉的分子結(jié)構，無需任何添加劑，在煮面的時候，石磨面粉的面湯顏色呈淡黃色，而其它含有添加劑的面粉面湯顏色呈白色。石磨面粉保留了小麥的原汁原味，用石磨面粉制作的各種面食口感柔韌、麥香濃郁、營養(yǎng)價值更高，是真正天然綠色的健康食品！營養(yǎng)價值本產(chǎn)品以優(yōu)質(zhì)小麥為原料，經(jīng)篩選、清洗、晾曬*后采用傳統(tǒng)石磨工藝低速研磨、低溫加工而成，淀粉、蛋白質(zhì)、維生素、微量元素等未被高溫破壞，完整地保留了小麥中的活性物質(zhì)--胚芽和營養(yǎng)物質(zhì)。本品色澤天然、微黃、味微甜，麥香突出，無增白劑和任何添加劑，屬理想的綠色食品