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雙青豆、又名“綠大豆”,色澤青綠、碧如翡翠,優(yōu)質(zhì)蛋白含量豐富,可溶性蛋白質(zhì)含量高,脂肪含量均衡,鈣、鱗等礦物質(zhì)成分理想。富含蛋白質(zhì)(40%以上)和多種維生素、微量元素,用途廣泛,藥食兼?zhèn)?,可煮熟食用,亦可生成豆芽或加工成豆制副食品?/p>
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