一、糖蜜的物理特性及飼用價(jià)值 糖蜜是甘蔗、甜菜等制糖業(yè)的副產(chǎn)品。由于技術(shù)成本等原因,提取糖已不再經(jīng)濟(jì),其剩余物就是糖蜜。過(guò)去制糖業(yè)稱之為廢蜜。它是一種深褐色的液體,流動(dòng)性極差。常溫下其粘度大約在3~8Pa.s。降低其粘度一般有兩種途徑:加熱和降低干物質(zhì)含量。捉高溫度改善其流動(dòng)性是非常有效和常用的方法。糖蜜的溫度每提高5℃,其粘度減半。在40℃時(shí)其粘度約為1.0 Pa.s。但是,如果溫度過(guò)高,久而久之就會(huì)產(chǎn)生焦化糖而阻礙流動(dòng)。糖蜜的干物質(zhì)含量對(duì)其流動(dòng)性的影響很大。當(dāng)干物質(zhì)含量在72%~78%之間時(shí),干物質(zhì)含量每降低2個(gè)百分點(diǎn),其粘度減半。降低干物質(zhì)含量一般采用其它液體如水、油等稀釋。但是,這樣會(huì)使添加工藝更復(fù)雜。因此,一般不采用此種方法。 糖蜜的含糖量一般在42%~50%之間。雖然其能量密度較玉米低,但是與玉米相比其口感好,消化吸收快且具有價(jià)格優(yōu)勢(shì)。一些實(shí)驗(yàn)表明在豬飼料中加入糖蜜以代替同等數(shù)量的能量炎飼料,豬的攝食量增加9%~12%.日增重增加但飼料報(bào)酬率稍有降低。英國(guó)農(nóng)業(yè)部所做的一項(xiàng)實(shí)驗(yàn)表明,在肉雞飼料中添加2%的糖蜜,在整個(gè)飼養(yǎng)周期(49d)單只雞日增重*多達(dá)到40go飼料轉(zhuǎn)化率0~21日齡,糖蜜組明顯高于對(duì)照組。整個(gè)飼養(yǎng)周期差別不大。糖蜜在飼料中降低粉塵的作用也十分明顯。特別是鴨飼料,由于鴨子的特殊采食方式,其顆粒飼料的粉塵率要求非常嚴(yán)格,一般不高于2%。因此,歐洲許多廠家都用糖蜜來(lái)降低粉塵,其添加量*可達(dá)5%。據(jù)一項(xiàng)雞飼料的實(shí)驗(yàn)證明,在生長(zhǎng)雞飼料添加2%的糖蜜對(duì)顆粒飼料粉塵率的改善為5.7,添加3%糖蜜,其改善率為6.8%;在成雞飼料中添加2%的糖蜜,其改善率為26.7%;而添加3%的改善率為28.8%。由此可見,糖蜜對(duì)顆粒飼料質(zhì)量的改善是很明顯的。且顆拉越大,效果越明顯。二、糖蜜的利用方法 (1)液體飼料 以糖蜜為載體,加入適量的尿素、維生素、抗生素及微量元素等,噴在飼料上或用于制取顆粒飼料。另外糖蜜還可以與甜菜粕混合,這種混合飼料在反芻動(dòng)物的瘤胃中,是作為瘤胃微生物合成菌體蛋白的碳源和氮源而被利用。并且是提高甜菜粕的營(yíng)養(yǎng)作用和適口性的有效方法,可代替飼糧中部分豆餅。
(2)顆粒飼料粘合劑 利用糖蜜的香甜性和粘性,應(yīng)用于飼料粘合劑,增加飼料的適口性,防止粉塵,增加飼料顆粒的硬度和甜度。增加飼料轉(zhuǎn)化率。
(3)糖蜜粉(塊)飼料 常用75%的糖蜜,25%蔗髓的粉,或用花生殼粉、玉米穗軸粉、豆殼粉貨各種秸稈、掛藤類的粉吸附糖蜜。便于運(yùn)輸和貯存。
(4)制作青貯飼料封頂用,糖蜜用于封青貯飼料時(shí),產(chǎn)生了乳酸和醋酸,既保存了青飼料和糖蜜的營(yíng)養(yǎng)成分,又能防止腐爛變質(zhì)。每噸青葉飼料加12—15公斤糖蜜封頂,每噸紫花苜蓿加25—30公斤封頂。
(5)直接飼喂 常加入公牛耕田時(shí)的飲水中。
(6)生產(chǎn)賴氨酸和飼料酵母及酒精等,利用糖蜜生產(chǎn)飼料酵母較普遍,廣東江門糖廠年生產(chǎn)飼料酵母2000噸,福建、廣西、上海等均有利用糖蜜生產(chǎn)飼料酵母的廠家。另外利用糖蜜生產(chǎn)飼料酵母,生產(chǎn)成本可降低50%左右。
(7)添加在干(粉)飼料中 糖蜜與干(粉)飼料混合飼喂家畜,除了能提高適口性,固定粉末,發(fā)揮粘結(jié)作用外,還可取代飼料中其他比較昂貴的碳水化合物,它的輕瀉作用也是許多飼料所沒有的。在實(shí)用的混合飼料中,添加糖蜜的一般比例為:牛15%犢牛8%綿羊8%豬15%家禽5%。