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產(chǎn)品介紹陽澄湖清水大閘蟹青背、白肚、金爪、黃毛，個體強壯厚實，煮后呈亮橘紅色，口味鮮甜。個體在2.5兩以上的母蟹、3.5兩以上的公蟹通常用水煮、清蒸的方法，個體較小的則以面拖、酒嗆為佳。因螃蟹性寒，煮時、食用時多加姜解寒，還需以菊擦手解腥。所謂：“酒未敵腥還用菊，性防積冷定須姜。”講究的食客還有專門的吃蟹工具：剪刀、夾、刺、榔頭等，俗稱蟹八件。精敲細剝，其味無窮。據(jù)說有食蟹高手能把蟹吃完后的蟹殼還原成整蟹！其食蟹功夫，可謂高也。產(chǎn)品屬性陽澄湖大閘蟹，又名金爪蟹。產(chǎn)于陽澄湖。蟹身不沾泥，俗稱清水大蟹，體大膘肥，青殼白肚，金爪黃毛。肉質(zhì)膏膩，十肢矯健，置于玻璃板上能迅速爬行。每逢金風送爽、菊花盛開之時，正是金爪蟹上市的旺季。農(nóng)歷9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺發(fā)育*。煮熟凝結(jié)，雌者成金黃色，雄者如白玉狀，滋味鮮美。是享譽中國的*產(chǎn)品。2011年9月起，陽澄湖大閘蟹帶有防偽標志。其他說明蘇州湖畔人家大閘蟹有限公司是一家專業(yè)從事陽澄湖大閘蟹養(yǎng)殖銷售為一體的綜合性企業(yè)，我們擁有專業(yè)的養(yǎng)殖團隊，強大的銷售團隊和完善的客服體系。公司走養(yǎng)殖、銷售、服務為一體的專業(yè)路線。對于出水成品蟹嚴格把關，對于有損傷的大閘蟹或沒有達到標準的大閘蟹，我們堅決予以淘汰，以保證陽澄湖大閘蟹的質(zhì)量度。交易說明當面詳談，歡迎來電咨詢