東北大米生長周期在180天左右,為其提供了得天獨厚的自然條件,陽光雨露充足,又種植在極肥沃的黑土壤中,富含豐富氮、磷、鉀等多種礦物元素,極其符合稻米生長的要求,以純凈無污染的河水或井水灌溉,獨特地域優(yōu)勢,保證了大米獨有的品質。
東北大米顆粒飽滿,質地堅硬,色澤清白透明。飯粒油亮,香味濃郁。蒸煮后出飯率高,粘性較小,米質較脆。有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等營養(yǎng)物質;橫斷面呈扁圓形,顏色白色透明的較多,也有半透明和不透明的。直鏈淀粉含量高,好吃,有香味,不回生;
東北大米米粒皎瑩如玉,氣味醇正芳香,富含多種;氨基酸及鈣、鐵、鋅等人體不可缺少的微量元素,長期食用可;起到醫(yī)療保健作用。