產(chǎn)在南海諸島海域,梅花參在所有海參種類中,個體*,它的體長一般是60--70厘米,寬約10厘米,高約8厘米,*者體長可達90--120厘米,故名“海參*”。
梅花參形似長圓筒狀,背面的肉刺很大,每3--11個肉刺的基部連在一起,有點像梅花瓣狀,所以人們稱它為“梅花參”;又因為它的外貌有點象鳳梨,也稱它為“鳳梨參”。
梅花參多生活在有少量海草、堡礁的沙底,以小生物為食,它的泄殖腔內(nèi)長有一種隱魚共生。它的色彩十分艷麗,背面上顯現(xiàn)出美麗的橙黃色或橙紅色,還點綴著黃色和褐色的斑點;腹面帶紅色;20個觸手都呈黃色。
梅花參經(jīng)濟價值很高,既是滋補品,又可治病抗癌,有一定的防衰老作用,含有較高的蛋白質(zhì),礦物質(zhì)也較豐富,并且不含膽固醇,是理想的滋補品。