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黑芝麻有雙殼麻和單殼麻,雜質(zhì)含量在0.5%左右,籽粒飽滿,異色率低,黑中發(fā)亮,是冬季滋補的佳品.白芝麻純度在99%以上,雜質(zhì)在0.5%左右,水分在0.3%左右,含油量在52%以上是理想的做食品和麻油的原料.
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