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: 青島和本食品長期供應(yīng)青島丁香籽，山東丁香籽，上海丁香籽，湖北丁香籽，煙臺丁香籽，萊州丁香籽丁香為桃金娘科丁香屬植物,花蕾加工而成公丁香,果實加工成母丁香.丁香質(zhì)堅而重,入水即沉,斷面有油性.氣味芳香,濃郁,味辛辣麻,兼有桂皮香氣,無桂皮時可代替使用,略帶水果味,甜味,胡椒及芥末味.丁香在所有芳香性香辛料中*具芳香性,磨碎后加入肉制品中,主要起調(diào)味,增香,提高風(fēng)味作用,去腥膻,脫臭為次之.因其香氣太重,使用量不能太大,否則易壓住其他調(diào)味料及肉的本位.而且應(yīng)注意在某些色澤嚴(yán)厲或較清淡的產(chǎn)品中,防止用量過大,造成產(chǎn)品發(fā)黑,發(fā)灰.影響質(zhì)量,對亞硝酸鹽有消色作用.只有在部分不經(jīng)腌制發(fā)色腸類產(chǎn)品中使用.揮發(fā)油(丁香油)14-20%.主要成分丁香酚. 購買青島丁香籽，山東丁香籽，上海丁香籽，湖北丁香籽，煙臺丁香籽，萊州丁香籽青島和本食品歡迎您！

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