西湖龍井茶產(chǎn)自行業(yè)公認(rèn)的五大西湖龍井產(chǎn)地“獅、龍、云、虎、梅”中的獅峰山,其品質(zhì)為龍井茶之上品,深受品者喜愛。其形光扁平直,色翠略黃似糙米色,滋味甘鮮醇和,香氣幽雅清高,湯色碧綠黃瑩;葉底細(xì)嫩成朵,一芽一葉初展,挻秀尖削,勻整,勻凈,采摘時(shí)間都在明前頭采,著稱于世。2010年的采摘時(shí)間大概在3月22日左右,西湖龍井茶實(shí)為上流商務(wù)人士外出旅游辦公自品之上選。
沖泡龍井茶時(shí)取一玻璃杯,用80度左右的開水沖進(jìn)杯中,只見朵朵茶芽裊裊浮起,旗槍交相輝映,好比出水芙蓉,俏嫩可人。茶湯碧綠,香氣清高,滋味甘醇,實(shí)乃茶之上品。