溧陽(yáng)市天目湖田家山茶果場(chǎng)-----北京人民大會(huì)堂白茶*基地,座落于國(guó)家AAAA風(fēng)景名勝旅游勝地江蘇溧陽(yáng)天目湖畔,境內(nèi)生態(tài)環(huán)境自然天成,放眼青山環(huán)抱,終年云霧繚繞,天滋地潤(rùn),水肥土沃。
早春白茶幼嫩芽呈玉白色,以一芽二葉為*白。春后隨氣溫升高,光照增強(qiáng),葉色逐漸轉(zhuǎn)為花白相間,夏秋呈綠色,故白茶采摘時(shí)間只在春季二十天左右,一年*,視氣溫而定。因?yàn)榘撞栌袀€(gè)白化的過(guò)程,氣溫達(dá)一定值,白化*,氨基酸含量*,這時(shí)采摘的白茶內(nèi)質(zhì)也*。由于白茶代謝機(jī)能特異,低溫時(shí)抑制了葉綠素的合成,顯著提高了游離氨基酸的生成量,其中茶氨基酸要占氨基酸總量60%,這種茶氨基酸是白茶的特征性成分。到目前為止,除白茶中有發(fā)現(xiàn)外,其余動(dòng)植物中均未發(fā)現(xiàn),可見(jiàn)其彌足珍貴。
天目湖“田家山”牌白茶實(shí)施有機(jī)化管理種植,采用獨(dú)特的工藝制作,其葉脈青翠,葉芽玉白;形如鳳羽,湯似玉液;清香馥郁,唇齒流芳。溧陽(yáng)市天目湖田家山茶果場(chǎng)已通過(guò)“QS”質(zhì)量認(rèn)證和“綠色食品”認(rèn)證,其主導(dǎo)產(chǎn)品天目湖“田家山”牌白茶先后榮獲“陸羽杯”特等獎(jiǎng)、“上海國(guó)際茶文化金獎(jiǎng)”、“中國(guó)溧陽(yáng)茶葉節(jié)”特等獎(jiǎng)等多項(xiàng)榮譽(yù),并被評(píng)為江蘇省名優(yōu)產(chǎn)品和常州市名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品,*人民大會(huì)堂。